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玉米在食品行业中占有巨大的份额
作者:xinpower 发表时间:2013-8-26 11:53:45 阅读:次
玉米又称玉蜀黍,是世界三大粮食作物之一,又是重要的饲料,由于其单产高,增产潜力大,在农业生产中占有重要的地位。作为工业原料,玉米比甘薯含有较高的脂肪和蛋白质,因而自世纪50年代以来,世界上的淀粉、淀粉搪、乙醇工业,愈来愈多地用玉米代替甘薯作原料,这也大大促进了玉米生产的发展‘世界上以美国为玉米第一生产大国,年产2亿多吨,其播种面积占全世界20%以上,产量占46%,在近年来的国际玉米贸易中占有75%的份额。我国玉米产量为1. 1亿吨左右,居世界第2位。
应该看到,我国玉米产量虽然很高,仅次于美国,但按人均量还是一个低水平。美国年产玉米2亿多吨,人均达770kg左右.我国人均玉米不到90kg,所以仅作饲料亦并不富余.目前我国用于饲料的粮食约5000万吨,今后随着养殖业的发展,人民生活水平的提高,需要更多的玉米应用于饲料.而工业的发展,特别是食品工业的发展,也需要更多的玉米。所以必须对我国不太富裕的玉米资源,进行合理利用,开展综合利用深度加工.在以玉米为原料的工业企业,实行食品和饲料的联产,更好地提高玉米的经济效益,进一步促进玉米生产的发展。
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