玉米深加工产品开发的重点都有哪些

作者：xinpower 发表时间：2020-2-22 10:55:19 阅读：次

　　玉米深加工是近几年来比较热的话题，对于玉米深加工可以开发出来的产品数不胜数，在人们的日常饮食中应用的也颇为广泛，那么，玉米深加工产品开发的重点都有哪些呢?下面跟随玉米深加工机械 来详细了解一下。

　　淀粉糖用玉米生产淀粉糖具有能全年生产，副产品利用价值高等优点。淀粉糖除了应继续发展麦芽糖和不同DE值的葡萄糖以外，还应发展方便使用、具有竞争力的固体工业用糖，如结晶葡萄糖和高DE值 的全糖粉(不经结晶分离，淀粉经糖化后脱色交换浓缩成糖浆，进一步固化成糖粉)。这样的全糖甜度不如蔗糖，它与蔗糖配合制成的甜食品，既能保证制品质量，其生产成本还能下降。

　　玉米深加工机械介绍食品用变性淀粉变性淀粉用于方便面、肉肠、午餐肉、冷饮、油炸食品和调料等配料中，能使制品在冷、热、酸、碱等情况下，性能稳定，获得满意的口感，并能延长保存期。今后 将在调料、汤料的加工中得到进一步发展。我国变性淀粉行业，应努力开发食品加工变性淀粉的应用技术，拓宽变性淀粉在食品工业中应用领域。

　　玉米深加工机械指出玉米油在国际市场上玉米油的价格高于花生油。目前我国一般采用压榨法从玉米胚中提取，出油率低。今后应考虑采用高新技术，提高玉米油的提取率，而且应将玉米胚芽中的蛋白质加以回收。

　　相信通过玉米深加工机械的讲解，大家都会对于玉米深加工产品开发的重点有了更进一步的认识，玉米可以开发的产品还是很多的，它的可开发性非常大，从事粮油机械的相关人员都应该对于这方面的 知识有个足够的认识。

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