湿法玉米淀粉的玉米加工机械

作者：xinpower 发表时间：2020-10-23 10:24:19 阅读：次

　　随着人们对于玉米营养价值的认识，玉米逐渐成为了最受欢迎的食品，目前以玉米 为原料的食品有很多，这主要得益于玉米加工机械的发展，下面让我们详细介绍一下湿 法玉米淀粉的玉米加工机械以及湿法玉米淀粉的生产工艺流程。

　　1.玉米贮存与净化

　　原料玉米(要求成熟的玉米，不能用高温干燥过热的玉米)经纤维分离下洗涤、脱 水蛋白分离下浓缩

　　中迹堕上1型时月鱼竺扮饲料反泵耳司下瓦下蛋白粉地秤计量后卸人玉米料斗，经输送 机、斗式提升机进人原料贮仓，亚硫酸溶液粗玉米油饲料经玉米加工机械振动筛选、除 石、磁选等工序净化，计量后去净化玉米仓。由玉米仓出来的玉米用水力或机械输送去 浸泡系统。水力输送速度为0. 9^-1. 2m/s，玉米和输送水的比例为1，(2 .5～3)， 温度为35^-40°C，经脱水筛，脱除的水回头作输送水用，湿玉米进人浸泡罐。

　　2.玉米浸泡

　　玉米的浸泡是在亚硫酸水溶液中逆流进行的。一般采用半连续流程。浸泡罐8^-12 个，浸泡过程中玉米留在罐内静止，用泵将浸泡液在罐内一边自身循环一边向前一级罐 内输送，始终保持新的亚硫酸溶液与浸泡时间最长(即将结束浸泡)的玉米接触，而新 人罐的玉米与即将排出的浸泡液接触，从而保持最佳的浸泡效果.浸泡温度((5。士2> °C,浸泡时的亚硫酸浓度为。.20%^-0.25%,浸泡时间60^-70h.完成浸泡的浸泡液即稀 玉米浆含干物质7%～9%，pH3. 9^-4. 1，送到蒸发工序浓缩成含干物质40%以上的玉 米浆。浸泡终了的玉米含水40%-46°0，含可溶物不大于2. 5，用手能挤裂，胚芽完整 挤出。其酸度为对100kg干物质用0. lmol/L标准液中和，用量不超过70mL°

　　3.玉米的破碎

　　浸泡后的玉米由湿玉米输送泵经玉米加工机械除石器进人湿玉米贮斗，再进人头道 凸齿磨，将玉米破碎成4^-6瓣，含整形玉米量不超过1%,并分出75%^-85%的胚芽，同时 释放出20 %'-- 25%的淀粉。玉米加工机械破碎后的玉米用胚芽泵送至胚芽一次旋液分 离器，分离器顶部流出的胚芽去洗涤系统，底流物经曲筛滤去浆料，筛上物进人二道凸 齿磨，玉米被破碎为10^-12瓣。在此浆料中不应含有整粒玉米，处于结合状态的胚芽不 超过3%。经二次破碎的浆料经胚芽泵送二次旋液分离器;顶流物与经头道磨破碎和曲筛 分出的浆料混合一起，进人一次胚芽分离器，底流浆料送人细磨工序。进人一次旋流分 离器的淀粉悬浮液浓度为7^-9°Be，压力为0. 45^-0. 55MPa。进人二次旋流分离器的 淀粉浆料浓度为7^-9°Be，压力为0. 45.0.55MPa,胚芽分离过程的物料温度不低于35'C 。

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