保持玉米深加工机械的安全卫生方法

　　食品加工过程中，需要生产出符合卫生要求及高质量的 食品，严格重视食品原料微生物的污染，还需要防止机械的二次污染。玉米是人们喜爱的食物，玉米的很多加工食品都是通过玉米深加工机械 生产出来的，保持玉米深加工机械的安全卫生尤为重要。

　　玉米深加工机械的洗净，防止食品污染是控制微生物生长繁殖的极重要的手段。设备经清洗后微生物绝对减少，而且洗去了以蛋 白质和碳水化合物为主的微生物营养源，杜绝了微生物繁殖。清洗时 ，使用水和洗涤剂，需达到清洁度高、不影响加工机械及食 品质量、操作方便卫生又要安全、废水处理容易、经济的目的。

　　食品加工设备进行杀菌也是保持设备卫生方法的重要措施，除采用物理杀菌法外，食品机器的杀菌几乎都可用化学杀菌。理 想的杀菌剂应该是杀菌范围广、杀菌效果快、对机器及食品质量无影响、 杀菌的持续效果高、洗脱容易、万一混入安全无毒、对 废水处理设施及环境的不利影响小、经济等要求。

　　为了保证食品的生产安全卫生，玉米深加工机械的清洗消毒是必须的，我们在机械定期作业一段时间后要对机械进行消毒清洗， 同时在使用中要注意对玉米深加工机械的保养工作，延长机械的使用 寿命，可以为公司减少一份可观的开销。